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经典年糕

发布日期:2019-04-26浏览次数: 次


  经典年糕
  材料:火锅年糕200克,胡萝卜半根,洋葱半个,白菜2片
  蒜瓣 2 个,小葱 2 根,韩式辣酱 2 勺,生抽 2 勺,白糖 1 勺,黑胡椒粉,盐,白芝麻各少许。
  做法:
  1、 将火锅年糕包装拆掉,将粘在一起的掰开。
  2、 洋葱,胡萝卜,白菜切丝,小葱切段。
  3、 蒜瓣压成蒜蓉后放在小碗中,加入韩式辣椒酱,辣椒粉,生抽,白糖,黑胡椒粉和少许盐搅拌均匀成酱料。
  4、 锅中倒入适量清水,倒入酱料搅均后大火煮开。
  5、 放入年糕用中火煮。
  6、 煮 5 分钟左右至年糕浮起。
  7、 加入洋葱、胡萝卜、白菜丝搅拌均匀。
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  8、 加入香葱丝。
  9、 边煮边搅拌至汤汁粘稠后撒白芝麻翻炒均匀即可出锅。
  tips:
  1、 韩国辣酱看上去红红的好像很辣的样子其实并不辣,可根据自己的口味调整韩式辣酱和辣椒粉的用量。
  2、 煮年糕的过程中要注意搅拌,越煮的久粘度越大越容易粘锅。
  3、 蔬菜的品种可以按个人口味调整。

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